冬至臨近，年味漸濃，冬季柑橘“頂流”耙耙柑，即將迎來自然成熟的賞味期。耙耙柑，又名“春見”，以其皮薄易剝、果肉飽滿、酸甜適口，備受消費者喜愛，成為無數中國家庭的年味記憶。

為將這份冬季限定的甘甜從源頭直達消費者手中，今年，京東生鮮推出耙耙柑“包園”計劃，精選四川樂山、眉山等核心產區優質果園，直接包園采摘，從源頭“鎖鮮”，并嚴格把控品質，依托京東高效供應鏈，實現“產地倉-消費者”直達，整個產季預計包園300萬斤。目前，首批“包園”耙耙柑已開啟全渠道預售，12月20日開始陸續從果園采摘發出，4.5-5斤裝僅需19.8元，真正實現“好果好價”。

“通過包園直采，縮短了整個供應鏈環節，實現從果園直達消費者，不僅能夠降低中間環節的成本，把節省下來的費用直接讓利給消費者，同時可以更好地保障果子的品質，讓消費者以更實惠的價格享受到品質穩定、口感純正的耙耙柑。”京東生鮮相關負責人介紹，通過包園模式，也能為當地果農筑牢銷路，為正宗地標農產品樹立品質標桿。

拒絕早采，給消費者自然成熟的品質好果

隆冬時節，寒意漸濃，位于四川核心產區的耙耙柑迎來豐收，一顆顆金黃的柑橘掛在枝頭，果香四溢。

耙耙柑素有“冬季柑橘王者”之稱，作為四川地標農產品，目前市面上80%以上的耙耙柑產自四川，其核心產區獨特的自然條件孕育出果肉飽滿、清甜多汁、無籽化渣的獨特口感。今年，得益于適宜的氣候條件，耙耙柑產量預計較去年增長10%-15%，品質整體優于往年，風味更足、口感更佳。

然而，較高的經濟價值也引發了一些市場亂象。在一些直播間或線上平臺，有不少打著“四川耙耙柑”旗號熱銷的店鋪，寫著“正宗春見”、“汁多爆甜”等標簽，然后，當消費者收到果子后，卻發現味道酸澀寡淡。

究其原因，是一些平臺為搶“早市”，不惜違背自然生長規律，通過催熟劑、脫酸劑縮短生長周期，或用外地雜柑冒充核心產區耙耙柑，導致果子口感參差不齊，嚴重影響消費體驗與品牌聲譽。四川省眉山市農業部門數據顯示，違規早采的果子糖度不足，農殘風險也顯著增加，這類行為不僅傷害消費者健康，更讓堅守標準的果農陷入困境。

面對行業亂象，京東生鮮始終堅持“品質為先”，絕不因短期利益犧牲產品品質和口碑。“今年樂山的耙耙柑，果園管控政策是12月10日之后可以進行采摘，為了讓果子有更好的風味，我們目前只開啟預售，正式采摘發貨要從12月20日開始，讓消費者可以買到無催熟、無農殘的安心好果子。”京東水果采銷介紹。

從直采到包園，深耕源頭筑牢品質防線

自2023年起，京東生鮮便開啟源頭直發與產地直采模式，深入全國各大農產品核心產區，嚴選優質貨源，不斷通過供應鏈升級剔除中間環節，確保從田間到餐桌的每一環都可控、可溯源。

今年，京東在此基礎上再度升級，推出“包園”計劃，通過與優質果園直接簽約，鎖定整個園區的產量，實現從種植、采摘到發貨的全流程管控。

“包園不僅可以降成本，更重要的是可以讓果子品質更穩定、有保障。”京東水果采銷鈞哥透露，通過包園，京東能夠更進一步，從種植端就參與品質把控，同時能夠統一采購標準，確保同一果園的果子口感一致，避免貨源混雜導致的品質不一。同時，因減少中間周轉，采購成本能下降10%-15%，最終轉化為消費者享受到的高性價比。

在果園的選擇上，京東制定了一套極為“嚴苛”的篩選標準：果園需地處核心產區，海拔500-800米，樹齡3-8年，葉片濃綠無病斑，果園排水良好；園內配備滴灌系統，保證果子生長期水分均衡；同時，果園周邊無污染源，果樹管理規范，掛果均勻、畸形果率低。甚至，京東采銷還會考慮果園的交通情況，避免因交通不便而增加不必要的時間和運輸成本。

為了找到符合要求的果園，京東采銷連續奔波近一個月，實地走訪了60多個核心產區的果園。“最長的一天開車跑了600多公里，幾乎從早到晚都在路上”，京東水果采銷鈞哥回憶，最多的一天他馬不停蹄走訪了8個果園，只為給消費者尋找到最鮮美的好果子。

最終，經過實地考察后，精選出3處位于四川眉山和樂山的優質果園，作為首批包園合作基地。

全鏈路護航，從枝頭到舌尖品質不打折

挑選果園，只是保障耙耙柑品質的第一步。果園確定后，耙耙柑將遵循嚴格的全流程品控標準：采摘前，京東品控團隊將不定期進行感官抽檢，果子糖酸比、果徑等達標后方可進行采摘；果子由京東組織的商家統一采收，運送至產地分揀中心，進行分揀與包裝；隨后，依托京東物流高效的供應鏈體系，實現“產地倉—消費者”的直達配送。在整個流程中，京東還會安排專職品控人員在分揀中心現場抽檢，并引入第三方檢測機構隨機抽檢，確保每一顆耙耙柑均符合標準。

據悉，京東生鮮首批包園耙耙柑面積達30畝，產量約9萬斤，整個產季計劃累計包園300萬斤。這一模式不僅為合作果園帶去穩定訂單，也帶動周邊農戶提升種植標準，推動產區走向標準化、品牌化發展。這些從果園直采的耙耙柑，除了在京東上售賣外，也將同步在京東七鮮超市、京東折扣超市等線下商超銷售，讓更多消費者能享用到這份冬日鮮甜美味。

12月18日，京東還將開啟耙耙柑產地溯源直播，直擊包園果園的采摘、分揀全過程，消費者可實時見證好果誕生。同時，京東生鮮還聯合京東公益推出公益舉措，每賣出一份耙耙柑，將自動捐贈0.1元用于公益項目。

京東生鮮相關負責人介紹，耙耙柑之后，京東將把“包園”模式逐步復制到其他生鮮品類，持續優化供應鏈，推動農產品從“種得好”向“賣得好”轉變，助力更多地標農產品向上突圍，也讓更多消費者吃到源頭直供的優質生鮮好貨。